00H BLOG2016年9月19日（月曜日）
サッポロの麦とホップを飲んでシールを集めて送ると
全員に当たるというこの Space Barley 。
宇宙に飛んできた麦を栽培してそれで第三のビールを作りました…
ということですが、もし宇宙で栽培できたなら
宇宙でもビールが作れるかもしれないという画期的な試みです。
といっても全部ではなく一部なので、
どちらかというと夢を飲んでる感じですね（笑）。
画像は送られてきたフライヤーです。
色味はブラウン系でボディ感もしっかりある感じになってます。
結構個人的には好きな味で、食前に喉を潤すという感じではなく
しっかり味わっての見たい感じでした。
そのうち宇宙での醸造実験とかあるんでしょうかね？
是非参加してみたいです（笑）。
2016年7月23日（土曜日）
同友会の八尾支部モノづくり部会を中心とした
ビールのアテをビールに盛り込む…という
一見無謀にも見えるこの企画…。
前回に引き続き二回目の試飲会となりました。
八尾支部だけではなく東大阪東支部や
吹田支部からの参加者も含め
大賑わいでの開催となりました。
今回の試飲会は前回の通常のビールから比べると
枝豆感を消さずに前面に押し出したビールと、
乾燥した枝豆を加えた黒ビールの二種類。
前回よりは確実に枝豆感をアップしたビールは
たしかに普通のビールとは一線を画しています。
前回のように枝豆の青臭さを中和した雰囲気とは
やはり違う感じに仕上がっています。
黒ビールについては正直『枝豆入ってます』と言われなければ
正直わからないくらいの雰囲気になっています。
普通のビールとの差分を少なくして飲みやすくして
『あ、言われたら入ってるよねぇ～』を目指すのか？
それとも『おぉ～枝豆の味～でも少し青臭い？』を目指すのか？
その舵取り次第かな…と思ったりします。
売り物…と考えた時に他のビールと
大した違いがないビールではインパクトが落ちますし
かといって個性的すぎると人を選びますし
なかなか難しい選択ですね。
あと黒ビールってどうしても飲む人を選ぶんでしょうかね？
個人的には味わって飲めるのでかなり好きなんですが。
スーパードライや一番搾りなんかはどうしても一般向けのために
味をニュートラル寄りの味付けになってしまいます。
個性的なビールをいくつか飲んで違いを楽しめるようになると
今度はどんな味のビールに出会えるんだろう…とワクワクできます。
この枝豆ビールも人々を『おぉっ !! 』と驚かせるような
そんなビールに育ってくれたらいいですね。
2016年5月22日（日曜日）
大阪ではオクトーバーといえば 5 月やな…
というわけでなぜか本場ドイツから早くなること 5 ヶ月 !!
オクトーバーフェストが今年も 5 月に開催され
お誘いいただきましたので先日参加してきました。
写真はイベント終盤に盛り上がっている舞台の一部なのですが、
このメイン会場のところはもう早々にいっぱいだったようで
我々がついた時にはもう入れません状態。
幸い店の裏側に落ち着いたテーブル席があったので
そちらでのんびり飲ませていただきました。
一杯 500 ml が 1,500 円前後なのでかなりお高めですが、
珍しいビールを味わいながら飲む…
という意味ではちょうどいいのかもしれません。
といいつつ私も 3 杯頂きました。
が…どこにでもいるんですね…。
トイレに行ったら横で盛大にリバースされておられました (´・ω・`)
酒は飲んでも飲まれちゃだめですよ～。
おいしくいただきましょう。
2015年12月11日（金曜日）
前々回、前回と進めていたのはビールづくり。
自分たちで作ったビールがようやく完成しました。
そして、さぁついに試飲会 !! と楽しみにしていたのですが、
あいにくその日は IT 部会の忘年会で参加できず、
解禁日以降にのみますので…ということで 2 本いただいてました。
昨日ようやく飲むことができ、そのうちの一本を開栓 !!
プシューーーーーーッ !!!!!
という音を期待していたのですが…
『プスッ…』
…え ? え ? えぇっ !?
となんとなく嫌な予感…
…が、味見をしてみると…
おぉぉぉぉっ !!!!
まじでうめぇ～～～っ !!!!
激烈うめぇ～～～っ !!!!
自分たちが作ったということを大幅に割り引いても
ボディ間のしっかりある味わい深い
舌で味わえるビールに仕上がっております !!!!
これお金とっても十分じゃね？というぐらいおいしいです。
制作過程でかなり砂糖が入ったのでどうなることやら…
と心配していたのですが結果はこんな風になるんですね。
クラフトビールづくり…はまるとやばそうです（笑）。
2015年11月7日（土曜日）
昨日は思いの外早く終わったので
（というか午前中で用件は済んだので）
八尾のお客様のところを回って実家に立ち寄った後、
八尾支部のものづくり部会に参加してきました。
前回に引き続きビールづくりです。
今回はついに一次発酵が終わったものを
ビール瓶に詰めていくという作業。
瓶をきれいに洗ってアルコールで消毒した後、
瓶に詰めて栓をしていくのですが…。
今回のビールづくりでびっくりしたのですが、
もともとの原料の茶色い液体に加えて
発酵のために結構な量の砂糖を加えたこと。
これだけ入れて大丈夫かっていうくらいでしたが
この原料がこの時点で甘くなくなっていないと
失敗ということでしたが、結構いい感じになっていました。
ここで瓶に詰めていくのですが…ここでも砂糖を投入します…。
これが二次発酵して泡の素になるんだそうです。
大手メーカが市販しているビールが
このような作り方をしてるとは思わないのですが
実はオールモルト系ビールが好きな私としては
結構カルチャーショックでした（笑）。
あと一週間ほど二次発酵させた後、
四週間ほど熟成させて実際に飲めるようになります♪
2015年10月24日（土曜日）
最近参加できてるのかできてないのかわからない同友会。
木曜日には八尾支部例会に参加したので
最近は結構参加してるほうだと思うんですけどね（笑）。
昨日はそんな八尾支部の中で行われている
ものづくり部会に参加してきました。
今回の八尾支部のものづくり部会は、
大っぴらに書くと後々社会問題になるかもしれませんが、
ビールづくりにチャレンジすることになりました。
最近は自分でビールを作るキットが販売されてるようですね。
今回は約 20,000 円ほどで購入できるものを利用し
ビールづくりにチャレンジすることになりました。
実際に飲めるようになるのは 12 月上旬だとか？
おいしいビールになってたらいいんですけどね♪
2015年9月29日（火曜日）
第 3 のビールの中では一番自分に合ってると思う
サッポロの麦とホップ The gold 。
これのシールを集めて応募するともれなく当たる…
ということで溜めて送って当たったビールが届きました。
このコクの極みも第 3 のビールなのですが、
たしかにこのシリーズの中では一番コクを感じます。
個人的にはぜひレギュラーで出してもらいたい味です。
このシリーズも金、黒、赤、青、紫と
色々出ている人気商品ですが、
酒税法の改正でビール等と一律の税金になるのか？
と思うと企業努力ってなんなんでしょうね？
とさえ思えてしまいます…。
マーケティング用語の中で PEST 分析という
マクロ分析のためのツールがあり、
P：Politics（政治的）
E：Echonomics（経済的）
S：Society（社会的）
T：Technology（技術的）
の頭文字をとったものなのですが、
まさに P のために T が抹殺された
好例になるんでしょうね (´・ω・｀)
2015年9月19日（土曜日）
少し前のことですが某秘密組織から
黒豆のビールをいただきました。
どちらも岡山津山の地ビールだそうです。
ただ『ラッキ～♪』と飲むのではなく
飲む順番があるのでそれに従って飲め
という指令付です。
まず黒豆を使ったビール黒豆黒
（ちなみにこちらは発泡酒）。
グラスに注ぐと黒い…そして苦い…。
個人的には嫌いではないけれど
少し雑味を感じます。
ビールの苦みとは違う黒豆の苦み。
好みが出る感じですね。
うちの嫁は一口飲んで合わなかった模様。
元々ビールを飲まないので
まぁしかたないかも？
さてこれに半分だけ ITSUHA を入れて
ハーフアンドハーフ状態で飲めという指令。
ふむ ITUHA は分類としてはケルシュだそうです。
本来ケルシュとはケルン地方で作られた
ビールだけに与えられる名前だそうです。
エールビール（上面発酵）の一種で
味に幅や深みなどの個性が出る感じです。
ちなみに黒ビールに入れたので
いまいちよくわかりません。
逆にビール表面に浮いている黒いカス？
黒豆黒に入っていたものでしょうか？
全部飲み干して今度は ITSUHA だけ。
こちらはややトンガリ系の黒豆黒の
後だからなのか、ややまろやか目。
飲みやすいですがピルスナー（下面発酵）に比べ
深みのある感じでした。
で、結局これがどう生きてくるのか？
それはこれからのお楽しみです（笑）。
2015年5月28日（木曜日）
昨日は大阪長居公園で開催されている
オクトーバーフェストに行ってきました。
以前から行きたいなぁ…とは思っていたのですが
なかなか一人で行くのも…と思っていたところに
お声がかかり、これは渡りに船…とばかりに
各方面にお声掛けをし総勢五名での参加です。
会場に着くと 200 円の入場料とともに
リストバンドをもらいます。
自分で巻くのは多分難しいので
購入と同時に係りの人に巻いてもらいましょう。
一杯 1,300 円～ 1,500 円なので
ちょっと（かなり？）お高めですが
さすが本場のドイツビール !! という感じで
いろいろな種類のビールが楽しめます。
なおジョッキにはデポジットということで
1,000 円別途かかります。
二杯目以降は一杯目のジョッキと交換で
新しいジョッキに入れてもらう感じです。
ちなみにドイツのスーパーでビールを買うと
だいたい 50 円～ 100 円前後。
どんなけぼったくんねん (´・ω・｀)
と思わんでもないですが、
この雰囲気は他では味わえないですからね。
一人で来るのではなく何人かでワイワイガヤガヤするのが
オクトーバーフェストの楽しみ方だと思います。
2014年10月26日（日曜日）
最近のションボリ度 No.1 のニュースがこれでした。
私も結婚してから飲む量はだいぶ減ったのですが、
最近は第三のビールのサッポロ 麦とホップの 350ml を
一缶飲むかどうかという感じです。
安く買えば一本 100 円以下…ということで
結構節約効果も期待できます（笑）。
昔々、発泡酒でサントリーのホップス、
サッポロのドラフティーが出てきた時は
正直あまりおいしくないなぁ…と思っていたのですが、
どんどん改良が進み結構いけるやんというのが増えてきました。
そんな中麦芽含有率が 50% 以上はビールという法改正があり
それに伴って各メーカは企業努力で麦芽含有率を減らしながらも
味を向上させた新製品を開発していきます。
キリンの淡麗なんかもこの頃に登場したようですね。
第三のビールも最初は「まっず…」というのが多かったですが
（今でもそういうのにたまに出くわしますが…）
それでも各メーカの企業努力の中でどんどん味が向上し
個人的には麦とホップに落ち着くようになりました。
そんな企業努力をお上の一声で台無しにする今回の増税方針。
正直やってられねぇ～というのが
ビールメーカの本音じゃないでしょうか？
ドイツでは小瓶ビール一本が 50 円ぐらいでした。
これが日本だと 200 円～ですよね？
どんなけ税金持っていってんねん…しかもさらに消費税…。
日本国民なめられすぎ…とか思ってしまいますが
これって江戸幕府までの封建社会が日本人の DNA に
しみついているからかもしれませんね…。
